Mittwoch, 26. Februar 2020

backe, backe .... Brote

die letzten Tage habe ich wieder Brot, Baguette und Brotstangen gebacken.

Es ist einfach lecker frisches, mit Sauerteig Gebackenes zu verspeisen und ausserdem macht es riesig Spaß zu backen. Das ist wie Meditation für mich und auch unsere Freunde freuen sich immer wenn sie was abbekommen.

Das ist wieder das Dinkelvollkorn Sauerteilbrot von Plötzblog, das ich immer wieder backe weil es uns super schmeckt




dann die Quark-Korn-Stangen von: derbackprofi.at

tolle Alternative zu Brötchen und die schmecken einfach köstlich und bleiben ein paar Tage frisch (wenn man sie nicht vorher aufgefuttert hat)





und wieder Baguettes mit Sauerteig von Plötzblog
Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert, aber diese schmecken uns am besten



Man kann die ganzen Brote, Stangen, Baguettes auch auf Vorrat backen und einfrieren, dann auftauen lassen und nochmal für ca 10 min bei 100° im Ofen aufbacken. Sie schmecken danach wie frisch.


Freitag, 14. Februar 2020

wieder Socken

nachdem ich im Januar wieder Brot, Brötchen und Baguettes gebacken habe, musste ich nun wieder mal was stricken.
Es sind Socken aus handgefärbtem Garn von Margit Meyer (mit viel Liebe gefärbt auf FB) und
das Muster heißt Charade.
Es liess sich ganz leicht stricken und wieder mit Nadel Nr. 3


Montag, 23. Dezember 2019

karo einfach

nun habe ich noch die ganz einfachen Socken fetig bekommen.
Sie sind aus dem selbstgefärbten Garn von Silke Timm und glatt rechts mit Nadel Nr.3 und verstärkter Ferse gestrickt

Manche Garne brauchen kein extra Muster





Dienstag, 17. Dezember 2019

Sauerkraut und Bärlauchöl

Wir hatten uns mal ans selbstgemachte Sauerkraut gewagt.
Meine Eltern haben das früher immer selbst gemacht und da wir einen riesigen Kohlkopf von 4 kg bekommen haben,  wollte ich das auch probieren.

Den alten Steinguttopf von früher hatte ich ja noch und ich erinnere mich, das der ganze Keller zu dieser Zeit nach Sauerkraut roch.

Nachdem das Kraut geschnitten und eingesalzen war, wurde es in der kühlen Werkstatt gelagert und alle paar Tage kontrolliert.

Heute nach 6 Wochen war es fertig. Es ist schön mild und wird beim kochen noch mit Apfel, Riesling und Gewürzen verfeinert.

Insgesamt sind es 5 Portionen geworden, wovon eine Portion morgen gekocht wird und die anderen werden eingefroren.







 
 
 Dann habe ich heute auch noch das Bärlauchöl abgefüllt, das jetzt lange genug zum Reifen stand. Es duftet herrlich.



Samstag, 14. Dezember 2019

allerlei

Nun muss ich mich endlich mal wieder melden, es ist ja schon länger her das ich hier geschrieben habe.
Natürlich habe ich inzwischen auch gestrickt, gebacken, gebastelt usw., aber ich schreibe in letzter Zeit mehr in Facebook (da könnt ihr mich finden unter heike kraeuterlein).

Erst mal will ich euch die Socken zeigen, ich habe ja immer welche auf den Nadeln :-)

Das sind einfache Männersocken in Gr. 43 und mit Nadel Nr. 3 immer 5 re und 3 li gestrickt



Dann habe ich noch eine schöne Färbung von Silke Timm bekommen und darauf stricke ich gerade auch einfach Socken. Gr. 39, Nadel Nr. 3 und glatt rechts
Es muss ja nicht immer Muster sein



Dann habe ich im Netz so schöne gebastelte Engel aus Tannenzapfen gesehen, die ich einfach auf meine Art nachgemacht habe.




Anfang Dezember waren wir mit unserer ganzen Clique im cafe timjan https://www.timjan.se/ zu unserem jährlichen julbord (Weihnachtsesssen).
Es war wieder sehr lecker und wir hatten einen tollen Abend










Gestern war hier Santa Lucia, wie immer am 13. Dezember und das ist eine ganz alte Tradition und wird überall gefeiert.


So nun seid ihr wieder auf dem neuesten Stand und ich werde wieder berichten.

Bis dahin wünsche ich euch eine schöne Adventszeit und ein besinnliches Weihnachtsfest mit all euren Lieben.

Freitag, 1. November 2019

wieder zurück

nach 4 Wochen Urlaub , teils in Berlin und in Mallorca sind wir wieder zurück und ich habe natürlich wieder ein paar Socken während dieser Zeit gestrickt.
Nach dem Muster "falsche Mojos" sind Socken in
Größe 39 mit Nadel Nr. 3
aus selbstgefärbtem Garn von Silke Timm entstanden.

Das Muster passt sehr gut zu bunten Socken und geht auch flott zu stricken.




nun werde ich an dem Schal für meine Tochter weiterstricken und zwischendurch natürlich wieder Socken

Samstag, 10. August 2019

Sommer-Shirt

nachdem ich schon mal aus diesem Garn 2015 ein Sommer-Shirt gestrickt hatte und ich es sehr gerne trage, wollte ich nochmal eines haben in einer anderen Farbe.

Ich habe nach dem Bund mit 8 Reihen kraus rechts einfach
10 Reihen glatt rechts und dann 8 Reihen kraus rechts gestrickt und für die Ärmel an jeder Seite 16 Maschen zugenommen.
Anschlag 80 M. und in Anlehnung an das Shirt in der Zeitschrift Katia Nr. 82 Frühjahr-Sommer, Modell 44

Schnell und einfach gestrickt mit Nadel Nr. 7 und verbraucht habe ich genau 8 Knäuel und nur ein kurzer Faden ist übrig geblieben