Bevor wir den Rasen mähen

habe ich noch schnell gestern die Löwenzahnblüten (ca. 1 Litermaß voll) für meinen Blüten-Gelee gepflückt und die abgezupften Blüten mit 1 l Wasser kurz aufgekocht und über Nacht ziehen lassen.

Heute Morgen habe ich dann ein l Liter Saft-Wasser abgemessen, etwas Zitronensaft dazu und dann mit 2:1 Gelierzucker nach Anweisung gekocht.
Abgefüllt und fertig! Schmeckt wunderbar und wir haben schon ein Glas Gelee "aufgeputzt"

Das Rezept ist aus diesem Buch, das leider nicht mehr im Buchhandel erhältlich ist. Man kann es bei Ama.... und bei ebay noch kaufen, allerdings zu einem unverschämt hohen Preis.



Es gibt aber ganz viele Kräuterbücher und da findet man jede Menge Rezepte.

wieder mal

ein paar Socken sind fertig geworden

Gr. 43
Fabel Garn Print
Muster 6 M. rechts, 2 M. links
Nadel Nr. 3 mit verstärkter Ferse
und Sternenspitze

wir waren heute

bei den Wikingern in Vetlanda http://www.emadalensvikingar.se/115/ .
Diese Veranstaltung findet dieses Jahr an diesem Wochenende statt. Dort hatte ich mich verabredet mit ihr .
Wir, d.h. mein Mann und ich und auch Marlies und ihr Mann, wir kannten uns noch nicht persönlich, sondern nur wir Frauen durch die ravelry-Liste und unseren blog. Da sie hier in der Nähe wohnen, haben wir uns nun endlich mal verabredet, allerdings kamen viele Gespräche zu kurz durch den Trubel und wir müssen uns wieder treffen.

Es war ungeheuer viel Betrieb, da war es gut, daß wir schon früh da waren. Im Gegensatz zu letztem Jahr waren auch mehr Aussteller/ Handwerker da und es wurde auch einiges an Programm geboten. Auch zu Essen gab es reichlich, wie Wildschein, Elch, Fisch usw.

Nun zeige ich euch noch einige Bilder dazu:

Musik war auch dabei, ebenso der Mönch

Die Gaukler führten überall etwas vor, auch der Geschichtenerzähler und die Kinder schauten ganz begeistert zu

 

 

es waren auch viele Handwerker da und das Gerben von Häuten wurde auch gezeigt.

 

 

 

 

Dann noch die ganzen Wolle-Färber, -Spinner usw.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Natürlich darf dabei auch das Essen nicht fehlen. Es gab auch noch ein Schwein, das gefüllt und dann in eine Grube, wo vorher Glut gemacht, zum Garen gelegt wurde. Naja das war mittags und bis abends sollte das fertig sein :-) Das haben wir nicht mehr abgewartet.

 

 

 

 

auch das Wikingerboot hat nicht gefehlt und wurde ausführlich erklärt!

 

 

 

 

Alles in allem waren es ein paar schöne Stunden, die wir hier verbracht haben und das Wetter war nicht zu warm, aber wenigsten hat es nicht geregnet.

 

 

 



da mein Rädchen

gerade so gut läuft, habe ich schon wieder das nächste Garn fertiggesponnen.

Es ist ein superwash Kammzug von Moni

es sind 100 g mit ca. 345 m zweifach gezwirnt.

Ich werde immer wieder gefragt, was ich aus all dem gesponnenem Garn mache. Das weiß ich nie, denn in erster Linie geht es mal ums Spinnen. Was letztendlich daraus gestrickt wird, ergibt sich dann einfach, wenn das richtig Muster für das jeweilige Garn kommt.

Zur Zeit macht es wieder so viel Spaß zu spinnen, aber dann kommt wieder eine Strickphase und das Rädchen darf sich dann ausruhen :-)

nun habe ich den nächsten

Kammzug von  Melanie fertig gesponnen und es hat wieder richtig Spaß gemacht am Spinnrad zu sitzen.
Der nächste Kammzug ist schon in Arbeit. Ich muß die "Spinnphase" ausnutzen, denn es kommt dann wieder eine Zeit, da stricke ich wieder mehr :-)

Es ist 100 % BFL zweifach verzwirnt
und 2 x 100 g mit je ca. 390 m

da wir zusammen auch schön gegessen

haben und es unserem Besuch sooooooooo gut geschmeckt hat, bin ich nun gezwungen :-)  gebeten worden, das Rezept von unserer Vorspeise einzustellen.

Es gab Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Schafskäse. Erst mal das Bild und danach das Rezept

Rote Bete-Carpaccio mit gratiniertem Schafskäse

Zutaten für 2 Personen  als Vorspeise

2 – 3 Rote Bete-Knollen, waschen und kochen oder vorgekocht aus dem Frischepack
1 EL Walnüsse
1 Zitrone
150 g Schafskäse
1 EL Olivenöl
Pfeffer, aus der Mühle
Salz

Den Backofen im Grillmodus auf 200 Grad vorheizen. 

Zubereitung

Die Rote Bete schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Zitrone halbieren, auspressen und die Rote Bete mit dem Zitronensaft etwas marinieren.

Ein Blech mit Backpapier auslegen, den Schafskäse darauf bröseln, in den Ofen schieben und goldgelb angrillen lassen.

Eine Pfanne erhitzen und die Walnüsse darin goldgelb rösten. Danach die Kerne auf Küchenkrepp geben und abkühlen lassen.

Die Rote Bete etwas mit Olivenöl, beträufeln, etwas Pfeffer, Salz drüber und danach Walnüsse und den gegrillten Käse drüberstreuen.

 

smaklig måltid !

 

 

bei dem tollen Wetter heute

hatten wir Besuch von diesen Beiden
und Silke und ich saßen nach dem Essen und Kaffee trinken im Garten und haben gequatscht und gesponnen.

Dabei haben wir aber auch richtig was "geschafft". Ich hatte meinen Kammzug von Melanie mit dem Namen "Märztulpen" auf dem Rad und bin auch bald fertig.

da es bei uns nun auch

Frühling wird und die Blätter an den Bäumen kommen, die Tulpen anfangen zu blühen und der Rasen wächst, kann ich endlich auch wieder meine Wildkräuter ernten und verwerten.

Aber bevor der Rasen das erste Mal gemäht wird, pflücke ich immer die frischen Löwenzahnblätter und bereite einen Kartoffel-Löwenzahntopf. Uns schmeckt das besonders gut mit Spiegelei, aber man kann im Prinzip alles dazu essen. Das Rezept hatte ich vor Jahren mal in Netz gefunden und wir essen das jedes Jahr immer wieder gerne.

das Rezept:


Löwenzahn - Eintopf

für 4 Personen:

1000 g		Kartoffeln kochen
250 g		Löwenzahn, (gewaschen und kleingeschnitten) Man kann auch Spinat oder Ruccula verwenden
180 g		Speck, geräucherter, durchwachsener, kleingeschnitten
1 TL		Butter
2		Zwiebeln evtl. etwas Knoblauch kleingeschnitten
		Mehl für die Mehlschwitze
		Brühe, Wasser oder Milch
½ EL		Essig
		Salz und Pfeffer
		Sahne

Kartoffeln schälen und kochen.
Löwenzahn säubern, waschen, klein schneiden und gut abtropfen lassen. Für die Soße den Speck würfeln und unter Zugabe von Butter in einem großen Topf bei geringer Hitze auslassen. Dann die klein geschnittenen Zwiebeln dazu geben und dünsten.
Anschließend das Mehl einrühren und alles und Zugabe von Flüssigkeit aufkochen und etwas  ziehen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Essig nach Geschmack würzen und noch etwas süße Sahne einrühren.
Die Kartoffeln abgießen, die Specksoße darüber geben und die Masse stampfen.
Zum Schluss den Löwenzahn unterrühren und kurz erhitzen. Dazu schmecken am besten Spiegeleier.

ein wunderschönes Wochenende

hatten wir zusammen mit einigen Mitgliedern von unserem Verein in Trosa .

Das liegt südlich von Stockholm in den Schären. Wir hatten auch Glück mit dem Wetter und somit konnten dieses Mal die Metallsucher mit ihren Detektoren den Strand usw. absuchen.

Aber trotzdem hatten wir viel Spaß und es werden noch einige Exkursionen folgen, da das auch ein schönes Zusammenhalt der Gruppe ist.

Nun einige Bilder dazu:

 

 

 

 
 

Aber auch eine Pause mußte nach der Anstrengung sein

 

 

 

Gefunden wurde viel Schrott  und einige alte Münzen. 

 

 

 

Außerdem hatten wir auch noch einen Taucher dabei, der mit dem Detektor im Wasser suchte und auch noch Münzen und Schrott gefunden hat.