Es gab Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Schafskäse. Erst mal das Bild und danach das Rezept
Rote Bete-Carpaccio mit gratiniertem
Schafskäse
Zutaten für 2
Personen als Vorspeise
2 – 3 Rote Bete-Knollen, waschen und kochen oder
vorgekocht aus dem Frischepack 1 EL Walnüsse
1 Zitrone
150 g Schafskäse
1 EL Olivenöl
Pfeffer, aus der Mühle
Salz
Den Backofen im Grillmodus auf 200 Grad vorheizen.
Die Rote Bete schälen und in feine Scheiben hobeln. Die
Zitrone halbieren, auspressen und die Rote Bete mit dem Zitronensaft etwas
marinieren.
Ein Blech mit Backpapier auslegen, den Schafskäse darauf
bröseln, in den Ofen schieben und goldgelb angrillen lassen.
Eine Pfanne erhitzen und die Walnüsse darin goldgelb
rösten. Danach die Kerne auf Küchenkrepp geben und abkühlen lassen.
Die Rote Bete etwas mit Olivenöl, beträufeln, etwas
Pfeffer, Salz drüber und danach Walnüsse und den gegrillten Käse drüberstreuen.
smaklig måltid !
Das Rp. liebe Heike, werde ich 100%ig nachmachen, obwohl ich nicht so der Rote Beete-Fan bin, aber es hört sich lecker an.
AntwortenLöschenLG Ute
probiere es Ute, es ist superlecker
Löschenlg Heike
So so, Du wurdest "gezwungen" ;-)
AntwortenLöschenNa nun hab ich es ja komplett und kann es jederzeit nachmachen.
Ute, das war soooooooooooo lecker! Ich mochte früher auch keine Rote Bete. Aber Heike ist "schuld" das ich diese seit knapp 2 Jahren esse ;-)
Lieben Dank Heike fürs Rezept aufschreiben.
Dann kannst Du ja auch noch die Prozedur mit dem Kochkäse erklären ;-) Nee, ich freu mich in 3 Monaten, wenn Du das wieder "zauberst"
Viele liebe Grüße
Silke
Dankeschön Silke,
Löschendann weiß ich jetzt schon,was es im August gibt wenn ihr kommt.:-)
lg Heike
Schöne Kombination, das passt gut zusammen!
AntwortenLöschenIch koche die Roten Rüben gar nicht extra, sondern schiebe sie gleich ins Rohr (nur schälen, vierteln, mit Öl, Kräutern, Salz vermischen und im Rohr schmoren, Käse drauf, fertig).
lg
hej Friederike,
Löschenes gibt ganz viele Möglichkeiten für Rote Beete, mache sie auch immer wieder anders :-)
lg Heike
Das Foto kenne ich doch ! Hab es bei Silke gesehen .... bei dir war sie also speisen *laaaaaaaaaach* Das gefällt mir !!!!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Tina
hej Tina,
Löschenja ich habe sie durchgefüttert *ha,ha*
lg Heike